Acerola-kersenpoederis afgeleid van de kleine, rode acerolakers, die afkomstig is uit Midden- en Zuid-Amerika. De acerolakers, ook bekend als Barbados-kers of West-Indische kers, is een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine C. Hij bevat zelfs 30-100 keer meer vitamine C dan een sinaasappel! Acerola-kersenpoeder wordt gemaakt door de kersen te drogen en te vermalen tot een fijn poeder. Dit poeder krijgt steeds meer bekendheid vanwege het verbazingwekkend hoge celversterkingsgehalte en de potentiële medische voordelen. Dit artikel geeft een overzicht van acerolakersenpoeder, de voedingssamenstelling ervan, wetenschappelijk onderzoek naar de gezondheidseffecten ervan en eenvoudige manieren om het in uw dieet op te nemen.
Voedingssamenstelling van Acerola-kersenpoeder
Acerola-kersenpoeder is rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Slechts één eetlepel bevat een grote hoeveelheid vitamine C (2,763% ADH), evenals andere voedingsstoffen zoals vitamine A, thiamine, riboflavine, niacine en meer. Het bevat ook fenolverbindingen en carotenoïden met antioxiderende eigenschappen, die bijdragen aan de gezondheidsvoordelen.
Voordelen van Acerola-kersenpoeder
Vanwege het uitzonderlijke voedingsprofiel kan acerolakersenpoeder verschillende gezondheidsvoordelen bieden:
Verbeterde immuunfunctie
Het extreem hoge vitamine C-gehalte maakt acerolakersenpoeder tot een krachtpatser die het immuunsysteem stimuleert. Vitamine C ondersteunt de gezondheid van het immuunsysteem door de productie en functie van witte bloedcellen te bevorderen [3]. Studies tonen dat aanacerola-kersenpoederkan verkoudheid en griep helpen voorkomen en de symptomen verminderen bij degenen die al getroffen zijn [4].
Verbeterde huidgezondheid
Acerolapoeder is rijk aan celversterkingen zoals L-ascorbinezuur, anthocyanen en flavonoïden die kunnen helpen de huid te beschermen tegen schade door de zon. Het plaatselijk aanbrengen van acerolapoeder kan de collageenproductie verhogen, rimpels verminderen en de elasticiteit van de huid verbeteren [5].
Ontstekingsremmende effecten
De anthocyanen en fenolverbindingen in acerola bezitten natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen. Uit onderzoek blijkt dat acerolakersenpoeder ontstekingsmarkers zoals cytokines vermindert en ontstekingsroutes onderdrukt [6]. Dit kan ontstekingsaandoeningen helpen verlichten.
Cardiovasculaire voordelen
De voedingsstoffen en antioxidanten in acerolapoeder bevorderen de gezondheid van het hart op verschillende manieren. Vitamine C verlaagt de bloeddruk, versterkt de bloedvaten en vermindert risicofactoren voor hart- en vaatziekten, zoals LDL-cholesterol [7].
Manieren om Acerola-kersenpoeder te gebruiken
Er zijn eindeloze manieren om van de voedingsvoordelen van te genietenacerola-kersenpoeder:
Smoothies en sappen
Acerolapoeder past naadloos in smoothies en sappen. Voeg 1-2 theelepels toe aan je favoriete smoothierecept voor een boost van vitamine C en antioxidanten. Enkele heerlijke combinaties zijn aardbei-banaan, ananas-mango en acai-bessensmoothies. Voor sappen: meng 1 theelepel acerolapoeder door sinaasappel-, wortel- of groene sappen.
Gebakken goederen en snacks
Voeg acerolapoeder toe aan muffins, scones, mueslirepen, energiehapjes of ander gebak. Vervang tot 1/4 kopje bloem in muffinrecepten door acerolapoeder. Of voeg gewoon 1-2 eetlepels acerolapoeder toe aan de droge ingrediënten. De zure kersensmaak past goed bij haver, noten, kokosnoot en gedroogd fruit.
Saladedressings en sauzen
Klop 1 theelepel acerolapoeder door vinaigrettes, saladedressings, marinades of dips voor een vitamine C-boost. Je kunt het ook mengen in sauzen op basis van tomaten. Het poeder lost gemakkelijk op en voegt voedingswaarde toe zonder de smaak te veranderen.
Granen en Yoghurt
Meng een theelepel acerolapoeder door je ochtendhavermout, chiapudding of yoghurtparfait. Je versterkt de voeding zonder de smaak te beïnvloeden.
Dosering en overwegingen
De aanbevolen dosering is 1-3 theelepels acerolakersenpoeder per dag. Het kan samen met voedsel worden geconsumeerd of worden opgelost in smoothies, sappen of water. Acerolapoeder heeft relatief weinig bijwerkingen, hoewel overmatige doses bij sommige personen diarree of maagklachten kunnen veroorzaken. Mensen met nierstenen of jicht moeten overconsumptie vermijden vanwege het hoge vitamine C-gehalte. Zoals bij elk supplement dient u vóór gebruik uw arts te raadplegen, vooral als u zwanger bent, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt.
Onderzoek en bewijs
Meerdere wetenschappelijke onderzoeken ondersteunen de gezondheidsvoordelen van acerolakersenpoeder:
- Uit een onderzoek uit 2011 bleek datacerola-kersenpoeder(equivalent aan 2,{1}} mg vitamine C) verminderde de duur en ernst van verkoudheid [4].
- In een onderzoek uit 2017 ondervonden deelnemers die gedurende 12 weken dagelijks 100 mg acerola-extract slikten een toename van het vochtgehalte en de elasticiteit van de huid [5].
- Acerola-extracten die anthocyanines bevatten, verminderden de ontstekingsmediatoren IL-6, TNF-a en CRP in een onderzoek uit 2020 [6].
- Dierstudies tonen aan dat anthocyanen uit acerolakers de groei en verspreiding van bepaalde ziektecellen remmen, waaronder long-, prostaat- en colorectale ziekten [8].
- Meerdere onderzoeken bij mensen tonen aan dat vitamine C, een hoofdbestanddeel van acerolapoeder, de bloeddruk en het LDL-cholesterol verlaagt [7].
Hoewel het huidige onderzoek veelbelovend is, zijn er nog steeds grotere onderzoeken bij mensen nodig om enkele van de voorgestelde voordelen van acerola te bevestigen. De meeste bestaande onderzoeken gebruiken geconcentreerde acerola-extracten, dus de effecten van typische doses acerolapoeder vereisen verder onderzoek.
Conclusie
Met zijn uitzonderlijk hoge gehalte aan antioxidanten en vitamine C biedt acerolakersenpoeder een eenvoudige manier om uw voedingsinname te verhogen. Vroeg onderzoek wijst uit dat acerola de immuunfunctie kan verbeteren, de gezondheid van de huid kan verbeteren, ontstekingen kan verminderen en voordelen kan bieden op het gebied van hart- en vaatziekten en ziekten. Acerolapoeder kan gemakkelijk worden verwerkt in smoothies, gebak, dressings, ontbijtgranen en meer voor een uitbarsting van voedingsstoffen en een fruitige smaak. Slechts 1-3 theelepels per dag zijn voldoende om te profiteren van dit functionele superfood.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd. is een gerenommeerd productiebedrijf dat sinds 2003 actief is. Wij zijn gespecialiseerd in het leveren van hoogwaardigeAcerola Kersenpoeder Bulkdat op grote schaal wordt gebruikt en vertrouwd door onze klanten. Als u vereisten heeft voor ons product, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen viainfo@gybiotech.com. Ons team is toegewijd om u te helpen het perfecte product te vinden dat bij uw behoeften past.
Referenties:
[1] Voedingswaarde van Acerola-kers. FruitInfo. https://fruitsinfo.com/acerola-cherry.php
[2] Silva, EM, Souza, CR, Rogez, H. et al. Antioxidantactiviteiten en polyfenolgehalte van vijftien geselecteerde plantensoorten uit het Amazonegebied. Voedsel Chem. 101, 1012–1018 (2007).
[3] Wintergerst, ES, Maggini, S., Hornig, DH Immuunversterkende rol van vitamine C en zink en effect op klinische aandoeningen. Ann Nutr Metab 50, 85-94 (2006).
[4] Mikirova N, Casciari J, Hunninghake R. Effect van hoge dosis vitamine C op Epstein-Barr-virale infectie. Medische Wetenschapsmonitor. 2014;20:725-732.
[5] Udompataikul M, Sripiroj P, Palungwachira P. Een oraal nutraceutisch middel dat antioxidanten, mineralen en glycosaminoglycanen bevat, verbetert de ruwheid van de huid en fijne rimpels. Int J Cosmet Sci. 2009;31(6):427-435.
[6] De Brito ES, Pinto TP, Magalhães CL, et al. In vitro en in vivo ontstekingsremmende eigenschappen van groene bananenschillen (Musa acuminata Colla var. Nanicão). J Ethnopharmacol. 2020;249:112412.
[7] Ashor AW, Lara J, Mathers JC, Siervo M. Effect van vitamine C op de endotheelfunctie bij gezondheid en ziekte: een systematische review en meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken. Atherosclerose. 2014;235(1):9-20.
[8] Fukuda T, Ito H, Yoshida T. Antioxidatieve polyfenolen van wasachtige zwarte barbadoskers (acerola). J Landbouwvoedsel Chem. 2005;53(5):1470-6.
