BAnana droog poederis een gemaksvoedsel gemaakt van verse bananen die technisch worden verwerkt en tot poeder worden vermalen. Er zijn twee soorten met bananenpoeder verwerkte producten op de internationale arena: de ene is een zetmeelrijk product verwerkt uit groene bananen; de andere is een op suiker gebaseerd, kant-en-klaar bananenpoederproduct verwerkt uit rijpe bananen, ook wel instant-bananenpoeder genoemd.
De hoge viscositeit van bananensap kan gemakkelijk leiden tot klontjes als gevolg van onvolledige droging van bananenpoeder, en ook tot een groot aantal plakkerige wanden. Daarom stelt de bereiding van instantbananenpoeder hoge eisen aan grondstoffen en productieproces.Guanjie produceert bananenpoeder van rijpe bananen. Vanuit de grondstoffencontrole is de kwaliteit superieur.
• Grondstofselectie.
Grondstoffen moeten worden gekozen uit bananen met een hoge volheid en versheid. De rijpheid is 90% of volledig rijp. Elimineer bananenvruchten die te rauw zijn, ziekten en plagen bevatten en verrot zijn.
• Wassen en schillen.
Spoel de bananen af met schoon water om het vuil aan de buitenkant van de bananenvrucht te verwijderen. Voorkom besmetting van het vruchtvlees bij het schillen. Schil de bananen en verwijder de zijde van de bananenvrucht.
• Kleurbescherming.
Bananen zijn rijk aan tannines en enzymen, waardoor het vruchtvlees dat aan de lucht wordt blootgesteld, wordt geschild en gesneden. Het is gemakkelijk te oxideren en bruin te worden, dus gepelde bananen moeten zo snel mogelijk worden behandeld om de kleur te beschermen. Gepelde bananen worden onmiddellijk ondergedompeld in een gemengde oplossing die {{0}}.05% citroenzuur, 0,5% vitamine C en 0,6% natriumchloride bevat om de kleurverandering van bananen te verminderen.
• Pulperen.
Doe de bananenpulp na de kleurbeschermingsbehandeling in de pulper om te kloppen. De pulp wordt verwarmd tot een temperatuur van 85 graden of hoger en duurt 15 seconden. De hoge temperatuur passiveert de activiteit van oxidatieve enzymen in de pulp om de oorspronkelijke kleur van bananen te behouden.
• Enzymbehandeling.
Koel de pulp na passivatie af tot onder de 50 graden. Voeg een enkele pectinase of een samengesteld enzym toe om de stoffen af te breken die ervoor zorgen dat het sap troebel wordt, neerslaat en uitvlokt.
• Mengen.
Maak drankjes met fruitpoeder, meestal bij de enzymvertering, en voeg dan 10% -15% suiker toe aan de enzymslurry om de zoetheid te verhogen, zodat je die drank gemakkelijk kunt brouwen. Als er een smaakstof van wordt gemaakt, hoeft er geen suiker meer aan te worden toegevoegd, maar bij de productie van ander voedsel moet het worden gemengd. Daarnaast kan aan de pulp ook 0,2% -0,3% citroenzuur worden toegevoegd om de smaak te verhogen en de kleur van het product, meeldauw en bruinkleuring te fixeren.
• Sproeidrogen.
Meng de bananenpulp, homogenisering en verfijning van de 18-20 MPa-homogenisator. Vervolgens wordt het in een sproeidroger gegoten voor sproeidrogen. Sproeidroger tot de inlaattemperatuur 170-220 graad, de exporttemperatuur van 70-80 graad is geschikt. Het vochtgehalte wordt teruggebracht tot minder dan 5%.
• Slijpen.
Na het drogen wordt debAnana droog poederheeft een laag vochtgehalte en is zeer hygroscopisch. Eenmaal blootgesteld aan de lucht, zal het snel weer aankoeken door vocht, dus het moet na het drogen op tijd worden gemalen. En slijpen onder droge omstandigheden, maar niet blootgesteld aan luchtslijpen.
• Verpakking.
Het gedroogde bananenpoeder moet op tijd worden verpakt. Het materiaal dat wordt gebruikt voor het verpakken van bananenpoeder moet zowel luchtdicht als vochtbestendig zijn. De verpakking is meestal samengesteld verpakkingsmateriaal van aluminiumfolie, verzegeld en opgeslagen. Op een schaduwrijke en droge plaats bewaren.
Kunnen zwangere vrouwen bananen eten?
Er zijn nogal wat voordelen voor zwangere vrouwen om bananen te eten. Voedingsdeskundigen stellen dat zwangere vrouwen bananen aan hun dagelijkse voeding moeten toevoegen. Omdat bananen een uitstekende bron van kalium zijn en rijk aan foliumzuur; en de opslag van foliumzuur en foliumzuur en vitamine B6 in het lichaam is bedoeld om de normale ontwikkeling van de foetale neurale buis te garanderen, om het optreden van anencefalie, spina bifida, ernstige misvormingen van de belangrijkste stoffen te voorkomen. Bovendien heeft kalium het effect dat het de bloeddruk verlaagt en het hart en het endotheel van de bloedvaten beschermt. Dit is zeer gunstig voor zwangere vrouwen.
Voedingsdeskundigen waarschuwen dat zwangere vrouwen moeten etenbAnana droog poederelke dag. Bovendien neemt de calciumbehoefte van vrouwen na de zwangerschap toe en moeten ze meer calciumrijk voedsel eten. Tegelijkertijd zijn zwangere vrouwen gevoelig voor obstipatie. Bananen zijn niet alleen rijk aan calcium, maar bevatten ook meer ruwe voedingsvezels, waardoor bananen zeer geschikt zijn voor kraamfruit. De kou van bananen is vooral geschikt voor mensen met foetale rusteloosheid als gevolg van droogte en hitte. Het is echter vermeldenswaard dat degenen die tijdens de zwangerschap gezwollen voeten hebben, het beste geen rauwe bananen kunnen eten.
Kun je afvallen door bananenpoeder te eten?
Bananen bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan voedingsvezels, dus ze zijn behoorlijk effectief bij het afvallen.
Een banaan (nettogewicht ongeveer 100 gram) bevat slechts 87 calorieën, wat veel lager is dan de hoeveelheid witte rijst (150 gram en 220 calorieën) in een maaltijd. Daarom is het het meest geschikte voedsel voor het ontbijt. Bovendien zijn bananen ook rijk aan voedingsvezels, die de maag-darmmotiliteit kunnen stimuleren. Bananen worden goed verteerd en opgenomen en houden energie lang vast. Als je niets anders eet dan bananen, zijn de calorieën veel lager dan bij gewone maaltijden, en zul je op natuurlijke wijze afvallen.
Als je echter lange tijd op bananen leeft, heb je een tekort aan eiwitten, mineralen en andere voedingsstoffen, en zal je lichaam alarm slaan.
Kan het eten van bananenpoeder constipatie genezen?
BAnana droog poederis een laxeermiddel, maar alleen rijpe bananen hebben dit effect. Als je onrijpe bananen eet, leidt dit tot constipatie!
De samentrekkende smaak van rauwe bananen komt van de grote hoeveelheid ellaginezuur in bananen. Looizuur heeft een zeer sterk samentrekkend effect, waardoor de ontlasting droog en hard wordt, met verstopping tot gevolg. Als u bananen gebruikt om constipatie te behandelen, kan dit dus constipatie veroorzaken. Dit is de reden waarom de meeste patiënten geen enkel effect voelen, zelfs niet na het nuttigen van bananen. Daarom is het eten van natuurlijk bananenpoeder om constipatie te behandelen geen goed idee.
Guanjie heeft zich erop geconcentreerdBanaan droog poedervoor 20 jaar. Wij beschikken over eigen gevriesdroogde productielijnen. Als u geïnteresseerd bent in onze informatie, neem dan gerust contact met ons op:info@gybiotech.com