Gedroogde aardbeienblokjesis de laatste tijd ontstaan als een bekende klankknabbel. Terwijl steeds meer mensen van plan zijn aan hun levensonderhoud te werken en betere voedselbeslissingen na te streven, worden natuurlijke producten zoals aardbeien in verschillende vormen gegeten, inclusief gedroogde en uitgedroogde varianten. Gedroogde aardbeienblokjes bieden de zoete aardbeiensmaak in een geconcentreerde, aangevulde dikke structuur. Ze maken een ongelooflijke uitbreiding naar een redelijk eetpatroon, gericht op het consolideren van alle meer volledige voedselbronnen. In dit blogartikel onderzoeken we wat gedroogde aardbeienblokjes precies zijn, wat hun voedingsprofiel is, wat de belangrijkste medische voordelen zijn die ze bieden en hoe je ze eenvoudig aan je dagelijkse dieet kunt toevoegen.
Wat zijn gedroogde aardbeiendobbelstenen?
Gedroogde aardbeienblokjes zijn in wezen aardbeien waarvan het overgrote deel van hun vocht is geëlimineerd door middel van drogen, uitdrogen of vriesdrogen. Wanneer er nieuwe, kant-en-klare aardbeien worden geplukt, worden ze gewassen, gepeld, in kleine dobbelsteentjes gesneden en op droogrekken of borden gelegd. De aardbeien worden vervolgens geleidelijk aan gedroogd onder gecontroleerde temperatuuromstandigheden, wat hen helpt supplementen achterwege te laten en tegelijkertijd hun tijdsbestek van realistische bruikbaarheid te verbreden (1). Dit droogsysteem denkt aan de normale suikers, zuren en smaken, waardoor gedroogde aardbeienblokjes een serieus zoete en zure smaak krijgen. Ze worden gekrompen en taai met een stevige textuur.
Gedroogde aardbeienblokjes zijn handiger, draagbaarder en kunnen veel langer worden bewaard dan verse aardbeien, die kwetsbaar zijn en vatbaar voor bederf. Uit deze producten zijn de voedingsstoffen en smaak voor aardbeien het hele jaar door beschikbaar. Tijdens het drogen verliezen ze echter wat L-ascorbinezuur, en verschillende supplementen zoals celversterkingen, bioactieve mengsels en vezels blijven in de gedroogde structuur verzameld (2).Gedroogde aardbeienblokjesZorg voor een dikke, caloriearme, verrukkelijke knabbel als supplement, helemaal alleen of gebruikt als fixeermiddel in verschillende recepten.
Voedingsprofiel van gedroogde aardbeiendobbelstenen
Eén portie gedroogde in blokjes gesneden aardbeien (ongeveer ¼ kopje) bevat ongeveer (3):
- Calorieën: 94
- Eiwit: 1,5 g
- Vezels: 3 g
- Vitamine C: 52,7 mg
- Mangaan: 0,8 mg
- Magnesium: 15 mg
- Kalium: 210 mg
- Koper: 0,1 mg
- Foliumzuur: 6 mcg
- Vitamine K: 5,4 mcg
Gedroogde aardbeienblokjesis een karakteristieke bron van fenolische celversterkingen zoals anthocyanines, ellagitannines, quercetine, kaempferol en proanthocyanidines (4). Ze bevatten bovendien carotenoïde ziektepreventiemiddelen zoals luteïne en zeaxanthine. Concentraten laten zien dat gevriesdroogde aardbeien hogere hoeveelheden L-ascorbinezuur, anthocyanen, flavonolen en fenolzuren bevatten, in tegenstelling tot in hete lucht gedroogde aardbeien (5). Per portie hebben gedroogde aardbeien een hogere concentratie van bepaalde voedingsstoffen zoals vezels, kalium, magnesium, vitamine K, polyfenolen en antioxidanten dan verse aardbeien. Tijdens het drogen wordt hun vitamine C-gehalte echter verminderd.
Gezondheidsvoordelen van gedroogde in blokjes gesneden aardbeien
Gedroogde aardbeien in blokjes bieden een verscheidenheid aan wetenschappelijk onderbouwde gezondheidsvoordelen:
1. Antioxidanteffecten
De celversterking die wordt aangetroffen in gedroogde in blokjes gesneden aardbeien kan helpen bij het tegengaan van oxidatieve druk en irritatie in het lichaam (6). Oxidatieve druk speelt een centrale rol bij de verbetering van degeneratieve ziekten zoals kwaadaardige groei, coronaire ziekten en dementie. Uit onderzoek blijkt dat de toevoeging van aardbeicelversterkingen verband houdt met het terugdringen van markers van oxidatieve druk en irritatie (7). Ellagische bijtende stoffen en anthocyanen in gedroogde aardbeien blijken bovendien ziekteverspreiding tegen te gaan in laboratoriumstudies (8).
2. Vezelinhoud
Gedroogde aardbeien zijn met 3 gram per portie een fantastische bron van voedingsvezels, wat ongeveer 12% van de dagelijkse hoeveelheid vezels oplevert (9). Vezels bevorderen het gevoel van voltooiing en ondersteunen het maaggerelateerde welzijn. Het zorgt er ook voor dat de inname van suiker in de bloedsomloop wordt teruggedraaid, wat nuttig is voor de glucoseregulatie (10). Hogere opnames van voedingsvezels uit biologische producten houden verband met een verminderde kans op het veroorzaken van coronaire ziekten, beroertes, hoge bloeddruk en diabetes type 2 (11).
3. Vitamine C-gehalte
Hoewel door de verwerking een deel van de vitamine C uit gedroogde aardbeien wordt verwijderd, bevat elke portie nog steeds ongeveer de helft van de dagelijkse waarde. L-ascorbinezuur versterkt het weerstandsvermogen en helpt collageen aan te maken, het eiwit dat cruciaal is voor wondherstel en het in stand houden van een stevige huid, botten, weefsels en aderen (12). Bovendien gebruikt het lichaam het als een krachtige, in water oplosbare antioxidant om oxidatieve schade te beperken.
4. Fytonutriënten
Aardbeien bevatten nuttige plantaardige stoffen die bekend staan als fytonutriënten en waarvan wordt aangenomen dat ze uit voorzorg een rol kunnen spelen bij tal van medische problemen (13). Belangrijke fytonutriënten gevonden ingedroogde aardbeiendickeomvatten anthocyanines, proanthocyanidines, quercetine en kaempferol. Deze mengsels vertonen mitigerende en microbiële eigenschappen in het licht van primeronderzoek (14).
5. Caloriearm tussendoortje
Gedroogde aardbeien zijn een ideale caloriearme knabbel om te helpen bij het gewicht van het bord of bij het onderhoud. Een portie van slechts een kwart kopje levert fundamentele voedingsstoffen en mineralen, celversterkingen en vezels op, voor minder dan 100 calorieën. Bovendien is aangetoond dat aardbeien het totale en LDL-cholesterol verlagen, wat goed is voor het hart (15).
Hoe u gedroogde aardbeien in uw dieet kunt verwerken
Er zijn talloze manieren om van de gezonde voordelen van gedroogde aardbeien in blokjes te profiteren:
- Geluidsknabbel: neem een hap rechtstreeks uit de zak voor een snelle energieboost gedurende de dag. Voeg ze toe aan trailmengsels gecombineerd met noten en zaden voor extra eiwitten en gezonde vetten.
- Yoghurtparfaits: Meng het in yoghurt of kwark naast je favoriete muesli, chiazaad of haver voor een ondersteunend ontbijt of zoetigheid.
- Havermoutsaus: gebruik in plaats van nieuwe bessen om het soort ontbijtgranen te verbeteren en te upgraden.
- Gemengde groenten: Om zoetheid en voedingsstoffen toe te voegen aan groene, kip- of pastasalades, gooit u in blokjes gesneden gedroogde aardbeien erin.
- Verwarmde merchandise: integreer in koekjes, lekkernijen, energierepen, muesli en andere bereide lekkernijen. Ze vormen een buitengewone vervanging voor chocoladestukjes.
- Kip- of kalkoensalade: voeg voortreffelijke kip- of kalkoenborden met gemengde groenten toe voor een heerlijke smaakmatch.
- Frisdranken: Meng het in smoothies en eiwitshakes naast verschillende bladrijke voedingsmiddelen.
- Dressings en sauzen: Pureer in chutneys, marinades, bar-b-que-sauzen, vinaigrettes en yoghurtplonsen of dressings.
Veiligheidsmaatregelen en overwegingen
Vries gedroogde aardbeiendobbelstenen insworden over het algemeen als veilig beschouwd, maar er zijn enkele belangrijke overwegingen en voorzorgsmaatregelen waarmee u rekening moet houden (16):
- Gevoeligheden: Degenen met bekende aardbeiengevoeligheden moeten proberen geen gedroogde aardbeien te consumeren, omdat de gevoeligheid in ieder geval zou kunnen worden veroorzaakt.
- Tandheelkundige gezondheid: Hun plakkerigheid kan tandheelkundig werk beschadigen. Vergeet niet om te poetsen na het eten.
- Toegevoegde suiker: Sommige commercieel bereide merken kunnen extra suikers bevatten. Controleer voortdurend de bevestigingslijst.
- Sulfieten: Een paar makers voegen sulfieten toe als additieven, iets wat mensen met een sulfietreactievermogen moeten vermijden.
De afhaalmaaltijd
Gedroogde aardbeienblokjesbiedt een serieus zoete en scherpe aardbeiensmaak in een stabiele, behulpzame structuur. Ze bieden een geconcentreerde portie celversterkingen, vezels, voedingsstoffen en mineralen, terwijl ze weinig calorieën bevatten. Gedroogde aardbeienblokjes kunnen uw dagelijkse inname van voedingsstoffen verhogen en u beschermen tegen een verscheidenheid aan chronische ziekten doordat ze worden verwerkt in gebak, snacks, maaltijden en meer. Evenwicht is tot nu toe eveneens van cruciaal belang bij elk gedroogd biologisch product vanwege het regelmatige suikergehalte. Over het algemeen zorgen gedroogde aardbeienblokjes voor een voeding en flexibele uitbreiding van een gezond eetregime.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd is een professionele en betrouwbare productieonderneming die productie op maat aanbiedt, inclusief pellets, plakjes en meer, om aan de unieke behoeften van verschillende klanten te voldoen. Onze verpakkingsmogelijkheden zijn divers, met grote vaten van 25 kg, kartonnen vaten en op maat gemaakte kleine zakken. Als eenFabrikant van gevriesdroogde aardbeiendobbelstenenzijn we er trots op dat we producten van hoge kwaliteit leveren die volledig op voorraad zijn en in een grote verscheidenheid verkrijgbaar zijn. Onze producten voldoen aan de Europese normen, waardoor de kwaliteit en veiligheid ervan wordt gewaarborgd. Voor meer informatie over dit product of aanverwante producten kunt u contact met ons opnemen viainfo@gybiotech.com.
Referenties:
1. Nowicka,P., & Wojdyło,A.(2016). Stabiliteit van lascorbinezuur en antioxidantcapaciteit van snelgedroogde aardbeienvetverf tijdens opslag. Journal of Berry Research, 6(2), 137- 147.
2. Figuerola,F., Hurtado,ML, Estévez,AM, Chiffelle,I., & Asenjo,F.(2005). Vezelconcentraten uit appelpulp en citrusschillen als impliciete vezelbronnen voor voedselverrijking. Voedselchemie, 91( 3), 395- 401.
3. Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (USDA). FoodData Centraal. overgenomen van https//fdc.nal.usda.gov/ fdc-app.html#/ food-details 174044/ voedingsstoffen
4. Giampieri,F., Forbes-Hernandez,TY, Gasparrini,M. et al. Aardbei als hoofdrolspeler op het gebied van gezondheid, een op onderbouwing gebaseerde recensie. Voedselfunctie 6, 1386 – 1398 (2015).
5. Oliveira,A., Alexandre,EM, Coelho,M., Lopes,C., Almeida,DP, & Pintado,M.(2015). Invloed van het droogsysteem op de antioxidante eventualiteit en de chemische samenstelling van vier shiitake (Lentinus edodes) paddenstoelfragmenten. Voedselchemie, 183, 161- 167.
6. Hannum,SM(2004). Impliciete impact van aardbeien op de gezondheid van stervelingen, een overzicht van de wijsheid. Kritische recensies over voedselwijsheid en voeding, 44( 1), 1- 17.
7. Ellis,CL, Edirisinghe,I., Kappagoda,T., & Burton-Freeman,B.( 2016). Vermindering van opruiende en trombotische reacties bij dikke mannen en vrouwen na een dagelijkse inbreng van aardbeien (Fragaria) van 6- weken. Een gerandomiseerde, placebogecontroleerde studie. Journal of atherosclerose en trombose, 23( 4), 390- 400.
8. Afrin,S., Giampieri,F., Gasparrini,M., Forbes-Hernández,TY, Varela-López,A., Quiles,JL,. & Battino, M.(2016). Chemopreventieve en genezende producten van eetbare bessen Een focus op het voorkomen en behandelen van darmkanker. moten, 21( 2), 169.
9. Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten (USDA). (2018). Wetenschappelijk rapport van de preventiecommissie voor heilzame richtlijnen 2015. overgenomen van https//health.gov/spots/dereliction/lines/ 2019- 09/ Scientific-Report- of- the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee. pdf
10. Edirisinghe,I., Randolph,J., Cheema,M., Tadapaneni,R., Park,EY, & Burton-Freeman,B.( 2017). Aardbeienanthocyanine en de associatie ervan met postprandiale ontstekingen en insuline. British Journal of Nutrition, 118(4), 323- 331.
11. Reynolds,A., Mann,J., Cummings,J., Winter,N., Mete,E., & Te Morenga,L.(2019). Koolhydratenkwaliteit en sterfelijke gezondheid een reeks methodische reviews en meta-analyses. De Lancet, 393(10170), 434- 445.
12. Carr,AC, & Maggini,S.(2017). Vitamine C en kwetsbare functie. Voedingsstoffen, 9( 11), 1211.
13. Giampieri,F., Alvarez-Suarez,JM, & Battino,M.( 2014). Aardbeien en sterfelijke gezondheidsproducten die verder gaan dan de inspanning van antioxidanten. Tijdschrift voor agrarische en voedselchemie, 62( 18), 3867- 3876.
14. Aaby,K., Mazur,S., Nes,A., & Skrede,G.(2012). Fenolcomposieten in aardbeien (Fragaria × ananassa Duch.) vruchten Samenstelling in 27 cultivars en veranderingen tijdens de teelt. Voedselchemie, 132( 1), 86- 97.
15. Basu,A., Fu,DX, Wilkinson,M., Simmons,B., Wu,M., Betts,NM,. & Lyon, TJ (2010). Aardbeien laten atherosclerotische labels achter bij personen met een metabolisch patroon. Voedingsonderzoek, 30( 7), 462- 469.
16. Poole, CF, Grimm, CC, Edirisinghe, I., Kappagoda, T., & Burton-Freeman, BM (2017). Analytische evaluatie van gedroogde aardbeien en aardbeiensap op fungicidenresten en antioxidantwerking. Journal of Berry Research, 7( 1), 57- 68.
