Gember poederis gemaakt van de gedroogde en gemalen wortel van de gemberplant, die al eeuwenlang wordt gebruikt in traditionele geneeswijzen zoals Ayurveda en Traditionele Chinese Geneeskunde. Het toevoegen van gemberpoeder aan drankjes is een gemakkelijke manier om de potentiële gezondheidsvoordelen van gember in uw dieet op te nemen. Er wordt gedacht dat gember helpt bij misselijkheid, ontstekingen, pijnverlichting en meer. In deze blogpost bespreken we de voordelen van gemberpoeder, geven we recepten voor het maken van smakelijke gemberdrankjes met gemberpoeder en geven we een overzicht van enkele voorzorgsmaatregelen rond het consumeren van gember.
Wat is gember?
Gember, of Zingiber officinale, is een bloeiende plant afkomstig uit Azië. De wortel of wortelstok van de gemberplant is waar het kruid vandaan komt. Het heeft een scherpe, kruidige maar toch zoete smaak. Gember wordt al sinds de oudheid gebruikt als culinair kruid en als sleutelcomponent in kruidengeneeskundesystemen. Traditionele Chinese Geneeskunde gebruikte gember als een ‘verwarmend’ voedsel dat de bloedsomloop bevorderde. De Ayurvedische geneeskunde gebruikte gember om ontstekingsaandoeningen te behandelen. Modern onderzoek heeft gekeken naar het potentieel van gember om misselijkheid, pijn en ontstekingen in het lichaam te helpen verminderen wanneer het wordt geconsumeerd. Gemberpoeder wordt gemaakt van gemberwortels die worden gedroogd en vervolgens fijngemalen. Dit poeder geeft een verwarmende gembersmaak aan drankjes zonder dat je verse gember hoeft te gebruiken.
Recepten voor het maken van gemberdrank met gemberpoeder
Gemberthee
Ingrediënten:
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 8 ons heet water
- Citroen of honing naar smaak (optioneel)
Instructies:
1. Kook water in een waterkoker of pot. Giet 8 ons in een mok.
2. Voeg 1/2 theelepel toegember poedernaar het warme water. Je kunt de hoeveelheid aanpassen, afhankelijk van hoe sterk je de gembersmaak wilt hebben.
3. Laat het gemberpoeder 5-10 minuten in het hete water trekken.
4. Zeef de stukjes gember eruit door ze door een fijne zeef of kaasdoek te gieten.
5. Voeg indien gewenst citroensap of honing naar smaak toe. Geniet van de gemberthee terwijl deze warm is.
Je kunt ook experimenteren met het toevoegen van kaneel, kurkuma of zwarte peper om van de gemberthee een ontstekingsremmende melange te maken.
Gember limonade
Ingrediënten:
- 1 eetlepel gemberpoeder
- 1 kopje water
- 1/2 kop vers citroensap
- 1/2 kop honing of eenvoudige siroop
- 4-5 kopjes koud water
Instructies:
1. Klop het geheel in een kleine panbiologische gemberpoederen 1 kopje water. Laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur en laat 15 minuten staan.
2. Zeef het gemberwater door een fijnmazige zeef of kaasdoek in een kan.
3. Voeg citroensap, honing/eenvoudige siroop en 4-5 kopjes koud water toe. Roer om te combineren.
4. Zet het minstens 2 uur in de koelkast voordat je het serveert, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
5. Serveer gemberlimonade met ijs. Garneer eventueel met schijfjes citroen.
Hoe langer het gemberwater staat, hoe sterker de smaak zal zijn. Breng het gemberpoeder en het citroensap op smaak.
Gemberbier
Ingrediënten:
- 1 inch gemberwortel, geraspt
- 1 kopje water
- 1/2 kopje suiker
- 3 kopjes frisdrankwater
Instructies:
1. Rasp een stuk verse gemberwortel van 2,5 cm met een microplane of fijne rasp.
2. Voeg in een kleine pan gemalen gember en 1 kopje water toe. Stoof gedurende 5 minuten. Elimineer de intensiteit en laat 30 minuten duren.
3. Zeef het gemberwater door een fijne zeef of kaasdoek in een kan.
4. Roer het gemberwater met de suiker totdat het oplost. Laat afkoelen.
5. Roer drie kopjes frisdrankwater erdoor zodra het is afgekoeld.
6. Zet het ongeveer 2 uur in de koelkast voordat je het serveert.
7. Indien gewenst kun je het gemberbier bedekken met een schijfje limoen en serveren op ijs.
Voor een alcoholvrije muilezel combineer je gemberbier met limoensap en gemberbier. Pas de gember en suiker naar smaak aan.
Gezondheidsvoordelen van het drinken van gemberthee
Uit onderzoek naar gember blijkt dat het routinematig drinken van gemberthee gemaakt met gemberpoeder specifieke medische voordelen kan bieden. Gember bevat intensiveringen zoals gingerol en shogaols die verzachtende en kankerpreventieve eigenschappen hebben.
Uit verschillende onderzoeken is gebleken dat gember helpt bij het verminderen van misselijkheid en braken, vooral bij zwangere vrouwen of chemotherapiepatiënten (1). De dynamische mengsels zouden ongeveer op dezelfde manier kunnen werken als serotoninereceptorremmers om het signaleren van ziekten te verminderen.
Een paar onderzoeken tonen aan dat gember kan helpen bij het verminderen van pijn en irritatie die verband houdt met gewrichtspijn of inspanning dankzij de verzachtende eigenschappen (2). Niettemin is er nog steeds meer onderzoek nodig.
Gember kan ook het cardiovasculaire welzijn bevorderen. Van gember is aangetoond dat het helpt bij het verminderen van de bloedsomloop, het cholesterolgehalte en het voorkomen van de ontwikkeling van bloedklonters vanwege de impact ervan op het beloop (3).
Hoewel het veelbelovend is, betekent het veel om kennis te nemen van het feit dat er nog steeds onderzoek wordt gedaan naar gember. Des te groter wordt verwacht dat menselijke onderzoeken de medische voordelen ervan volledig zullen bevestigen. Toch lijkt het consequent consumeren van gemberthee, in alle opzichten, over het algemeen goed te zijn voor de overgrote meerderheid en kan het voordelen opleveren door de kalmerende, celversterkende en vijandige gevolgen voor misselijkheid.
Voorzorgsmaatregelen en mogelijke bijwerkingen van het consumeren van gember
Voor de meeste mensen geldt het drinken van gematigde hoeveelheden gemberthee of gemberdrankjes die daarmee zijn gemaaktgember poederwordt als veilig beschouwd. Er zijn echter enkele voorzorgsmaatregelen waar u rekening mee moet houden (4):
- Degenen met een galblaasinfectie moeten gember vermijden, omdat dit de galproductie kan bevorderen.
- Personen die bloedverdunners gebruiken, moeten hun huisarts raadplegen voordat ze routinematig gember consumeren, omdat dit de gok kan vergroten.
- Zwangere vrouwen moeten de inname van gember beperken tot minder dan 1500 mg per dag en grote hoeveelheden vermijden.
- Het consumeren van veel gember kan bij bepaalde mensen een indigestie, loopneus of mondklachten veroorzaken.
- Degenen die overgevoelig zijn voor gember moeten het gebruik ervan vermijden. Als u irritatie of allergische symptomen opmerkt, stop dan met het gebruik ervan.
Het wordt voor het grootste deel voorgeschreven om de inname van gemberpoeder te beperken tot 1000-1500mg per dag, hetzelfde als ongeveer 1-4 kopjes gemberthee, afhankelijk van de focus. Maak geleidelijk kennis met gemberthee door je eigen veerkracht te onderzoeken en het gemberpoeder naar eigen smaak te veranderen.
Ten slotte
Het toevoegen van gemberpoeder aan warme of koude dranken is een eenvoudige methode om te profiteren van de potentiële medische voordelen van gember. Gemberthee, gemberlimonade, frisdrank en andere gemberdranken kunnen moeiteloos thuis worden gemaakt met gedroogd, gemalen gemberpoeder. Onderzoek toont aan dat gember kan helpen bij het verminderen van ziekte, irritatie, kwelling en het ondersteunen van het cardiovasculaire welzijn als het consequent wordt geconsumeerd. In ieder geval moeten mensen met specifieke aandoeningen of die medicijnen gebruiken alert zijn op het gebruik van gember. Zorg ervoor dat je niet te veel gember binnen een dag consumeert en let op hoe je je voelt als je gemberthee of andere dranken op basis van gember drinkt.
Shaanxi Guanjie Technology Co.,Ltd is een productiebedrijf dat sinds 2003 actief is. Het bedrijf is trots op zijn toewijding aan kwaliteit en heeft de ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP-certificering verkregen, waardoor wordt gegarandeerd dat zijn producten aan de hoogste normen voldoen. . Vanaf het planten en verzamelen van grondstoffen tot de verwerkings- en productiefasen volgt Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd strikt de vereisten van GMP-productiebedrijven en garandeert de veiligheid en kwaliteit van haar producten. Daarnaast biedt het bedrijf OEM-diensten aan, waardoor productie op maat in verschillende vormen mogelijk is, zoals pellets en plakjes, om tegemoet te komen aan de specifieke behoeften van verschillende klanten. Een van onze opvallende producten is deBulkgemberpoeder, bekend om zijn hoge kwaliteit, voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Omdat er voldoende voorraad beschikbaar is, worden geïnteresseerde partijen aangemoedigd contact op te nemeninfo@gybiotech.comom gedetailleerde specificaties over dit product te verkrijgen. Met deze bedrijfsvoordelen is Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd goed uitgerust om aan de uiteenlopende behoeften van zijn klanten te voldoen.
Referenties:
1. Marx, W., AL McCarthy, K. Ried, D. McKavanagh, L. Vitetta, A. Sali,..., en E. Isenring Ginger (Zingiber officinale) en door chemotherapie veroorzaakte misselijkheid en deining: een doelbewust schrijven vragenlijst. Voedingsaudits, 75(4), 245-254.
2. Daily, JW, Zhang, X., DS Kim en S. Park Geschiktheid van gember voor de behandeling van diabetes type 2: een nauwkeurig onderzoek en meta-onderzoek van gerandomiseerde klinische voorbereidingen. 193, 50-57, Journal of Ethnopharmacology.
3. Bordia, A., Verma, SK, en Srivastava, KC (1997). Impact van gember (Zingiber officinale Rosc.) en de effecten van fenegriek (Trigonella foenumgraecum L.) op de aggregatie van bloedplaatjes, bloedsuikerspiegel en lipiden bij patiënten met coronaire hartziekte. Prostaglandinen, leukotriënen en fundamentele onverzadigde vetten, 56(5), 379-384.
4. Welzijn van het College of Michigan. (2021). Gember.
