Bulk phycocyaninepoederis een briljant blauw, licht - oogstpigment - eiwitcomplex dat exclusief in cyanobacteriën wordt gevonden, beter bekend als blauw - groene algen. Het is niet alleen verantwoordelijk voor de karakteristieke azure -tint van deze organismen, maar bezit ook een opmerkelijke reeks gedocumenteerde bioactiviteiten, waaronder krachtige antioxidant, anti - inflammatoire, neuroprotectieve en hepatoprotectieve eigenschappen. Maar welk voedsel bevat phycocyanine?
Wat is phycocyanine?
Om te begrijpen welk voedsel phycocyanine bevat, moet men eerst de oorsprong ervan begrijpen. Phycocyanine is een phycobiliproteïne, een complex van eiwitten en felgekleurde pigmenten die functioneren als accessoire pigmenten in de fotosynthese van cyanobacteriën, rode algen en cryptomonads. De naam is afgeleid van de Griekse woorden phycos (algen) en kyanos (blauw).
Structureel bestaat het uit twee subeenheden: alpha () en bèta (), die aggregeren om een trimerische () ₃ of hexamere () ₆ structuur te vormen. Cruciaal is dat elke subeenheid covalent gebonden is aan een lineaire tetrapyrroolchromofoor genaamd phycocyanobiline, die verantwoordelijk is voor het absorberen van licht (voornamelijk oranje en gele golflengten rond 620 nm) en phycocyanine zijn intense blauwe kleur geeft. Deze specifieke chromofoor is ook de sleutel tot zijn krachtige biologische activiteiten, met name de antioxidantcapaciteit, die vaak wordt aangehaald als aanzienlijk hoger dan veel gemeenschappelijke antioxidanten zoals vitamine C en E op een ORAC (zuurstofradicaalabsorptiecapaciteit) schaal.
Het is van cruciaal belang om bulk phycocyaninepoeder van chlorofyl te onderscheiden. Hoewel beide betrokken zijn bij fotosynthese, is chlorofyl groen en alomtegenwoordig in alle groene planten en algen. Phycocyanine is blauw en wordt alleen in significante hoeveelheden gevonden in specifieke soorten blauw - groene algen. Daarom is de lijst met "voedingsmiddelen" met zinvolle hoeveelheden phycocyanine uitzonderlijk kort en gespecialiseerd.
WhoedFoodsCaan de handPHycocyanine?
De term "voedingsmiddelen met phycocyanine" is enigszins misleidend, omdat het geen voedingsstof is die is verdeeld over een breed scala aan fruit, groenten of granen. In plaats daarvan is het geconcentreerd in een zeer specifieke biomassa. De volgende zijn de primaire bronnen:
Spirulina (Arthrospira platensis en Arthrospira Maxima):
Dit is, met een enorme marge, de belangrijkste en commercieel verkrijgbare voedingsbron van fycocyanine. Spirulina is een filamenteuze, spiraalvormige - gevormd cyanobacterium dat al eeuwen door verschillende culturen wordt geconsumeerd, van de Kanembu -mensen rond Lake Tsjaad in Afrika tot de Azteken van Mexico (die het uit het meer van Texcoco oogsten).
- Phycocyanin -inhoud:
Spirulina -biomassa bestaat uit 55 - 70% eiwit door droog gewicht. Binnen deze eiwitfractie is fycocyanine de belangrijkste component, die tot 20% van zijn droge gewicht en tot 15% van zijn natte gewicht vormen. Dit maakt bulk phycocyaninepoeder de rijkste natuurlijke bron van deze verbinding op de planeet. Het is de reden waarom hoog - kwaliteit spirulina poeder of tablets een diep blauwgroene kleur hebben; De green komt uit chlorofyl en het blauw komt van phycocyanine.
- Consumptievormen:
Poeder: de meest voorkomende vorm. Blue spirulina fycocyaninepoeder kan worden gemengd in water, smoothies, sappen of bestrooid op voedingsmiddelen.
Tabletten/capsules: een handige optie voor degenen die niet van de smaak houden.
Vlokken: soms gebruikt als voedingssupplement of kleurstof.
Functioneel voedselingrediënt: in toenemende mate wordt bulk phycocyaninepoeder opgenomen in energiebars, snacks, pasta en dranken om hun voedings- en antioxidantprofiel te stimuleren.
Aphanizomenon Flos - aquae (AFA):
Dit is een ander type blauw - groene algen, vaak geoogst vanuit Upper Klamath Lake in Oregon, VS. Het wordt ook op de markt gebracht als een superfood en bevat phycocyanine. Het phycocyaninegehalte is echter over het algemeen lager dan dat van Spirulina. Bovendien is AFA een onderwerp van controverse geweest vanwege het potentieel voor verontreiniging met microcystines (toxines geproduceerd door andere schadelijke cyanobacteriën zoals microcystis aeruginosa) indien niet rigoureus getest en verwerkt. Hoewel het een bron is, blijft bulk phycocyaninepoeder de meer betrouwbare en bestudeerde optie.
Phycocyaninesupplementen
Naast het consumeren van de hele algen, wordt gezuiverd phycocyanine op een industriële schaal geëxtraheerd, voornamelijk uit spirulina, voor gebruik als een natuurlijke blauwe kleurstof. Het staat bekend als Lina Blue of Spirulina Blue en wordt aangewezen als E18 in de Europese Unie (hoewel het vaak wordt vermeld als "spirulina -extract" in ingrediënten). Je kunt het vinden in:
• IJs en bevroren desserts: bulk phycocyaninepoeder biedt stabiele, aantrekkelijke blauwe tonen zonder synthetische additieven.
• Kauwgom en snoepjes: het creëren van een spectrum van blauwe en groene tinten (wanneer gemengd met gele kleuren zoals kurkuma).
• Zuivelproducten: kleuren yoghurt, ijspops en sommige kazen.
• Dranken en frisdranken: het aanbieden van een stabiele, levendige kleur in vloeibare toepassingen.
• Decoratieve cake -ijs en coatings: het leveren van een helder, natuurlijk blauw voor artistiek bakken.
In deze context, terwijl het voedsel fycocyanine bevat, is de concentratie meestal veel lager dan wat wordt aangetroffen in een portie spirulina -poeder, zoals het voornamelijk wordt gebruikt voor kleur in plaats van voedingsvoordeel.
Bulk phycocyaninepoeder biedt een levendige, cyaan - blauwe tint die uitzonderlijk moeilijk is om op natuurlijke wijze te vinden, traditioneel een leegte vullen voor voedselfabrikanten die kunstmatige kleurstoffen willen vervangen, zoals briljante blauwe FCF (FD & C Blue no . 1). Om aan deze stijgende wereldwijde vraag te voldoen, produceren steeds meer gespecialiseerde spirulina phycocyaninepoeder leveranciers dit bulk phycocyaninepoeder. Guanjie Biotech, als een hoge - Purity Blue Spirulina Phycocyanin Powder Leverancier, onze Blue Spirulina fycocyaninepoederproducten worden gebruikt in het voedsel, de dranken en de voedingsindustrie.
Wat is nOTeen bron?
Chlorella, een populaire groene microalgen, bevat geen phycocyanine. Het is rijk aan chlorofyl en geeft het zijn diepe groene kleur, maar het mist de phycobiliproteïnen die cyanobacteriën zoals spirulina karakteriseren. Andere superfoods zoals tarwe, gerstgras of moringa zijn ook geen bronnen van phycocyanine.
Dus phycocyanine is van Spirulina, Aphanizomenon Flos - aquae en phycocyaninesupplementen. Phycocyanine is een opmerkelijke natuurlijke verbinding waarvan de primaire en bijna exclusieve, voedingsbron de Cyanobacterium Spirulina is. Het is aanwezig in kleinere hoeveelheden in AFA -algen en als een kleurstof in kleurstof (E18). Blue Spirulina fycocyaninepoeder of tabletten blijven de meest krachtige en betrouwbare manier om het te consumeren.
Sourcing High {- Kwaliteit Blue Spirulina -poeder is van cruciaal belang voor productsucces. Samenwerken met een gevestigde Blue Spirulina Phycocyanin -poederfabrikant zoals Guanjie Biotech garandeert een premium ingrediënt dat voldoet aan strikte industrienormen en overeenkomt met de vraag naar consumenten naar zuiverheid en potentie. Als een opvallend ingrediënt in de zich ontwikkelende superfoodmarkt biedt Blue Spirulina een aanzienlijk potentieel voor innovatieve, voedingsstoffen - dichte productontwikkeling. Neem contact op met Guanjie Biotech bij om te onderzoeken hoe bulk phycocyaninepoeder ten goede kan komen aan uw bedrijf info@gyBiotech.com.
Referenties
[1] Romay, C., Armesto, J., Remirez, D., González, R., Ledon, N., & García, I. (1998). Antioxidant en anti - inflammatoire eigenschappen van C - phycocyanine uit blauw - groene algen. Ontstekingsonderzoek, *47 *(1), 36–41.
[2] Subhashini, J., Mahipal, SV, Reddy, MC, Reddy, MM, Rachamallu, A., & Reddanna, P. (2004). Moleculaire mechanismen in c - phycocyanine geïnduceerde apoptose in menselijke chronische myeloïde leukemie cellijn - K562. Biochemical Pharmacology, *68 *(3), 453–462.
[3]Pentón-Rol, G., Marín-Prida, J., Pardo-Andreu, G., Martínez-Sánchez, G., Acosta-Medina, EF, Valdivia-Acosta, A., ... & Pentón - Arias, E. (2011). C - Phycocyanine is neuroprotectief tegen globale cerebrale ischemie/reperfusie -letsel bij gerbils. Brain Research Bulletin, *86 *(1-2), 42–52.
[4] Vadiraja, BB, Gaikwad, NW, & Madyastha, KM (1998). Hepatoprotectief effect van c - phycocyanin: bescherming voor koolstoftetrachloride en r - (+) - pulegone - gemedieerde hepatotoxiciteit in ratten. Biochemische en biofysische onderzoekscommunicatie, *249 *(2), 428–431.
[5] Remirez, D., Fernández, V., Tapia, G., González, R., & Videla, LA (2002). Invloed van C - fycocyanine op hepatocellulaire parameters gerelateerd aan leveroxidatieve stress en kupffer -celfunctioneren. Inflammation Research, *51 *(7), 351–356.
[6] Wang, Y., Chang, C., Chen, Y., & Chiang, S. (2012). C - Phycocyanine beschermt tegen oxidatieve stress en mitochondriale disfunctie in MPP +- geïnduceerde neurotoxiciteit. Bewijs - gebaseerde complementaire en alternatieve geneeskunde, *2012 *, 1-10.
[7] Nagaoka, S., Shimizu, K., Kaneko, H., Shibayama, F., Morikawa, K., Kanamaru, Y., ... & Kato, T. (2005). Een nieuw eiwit C - fycocyanine speelt een cruciale rol in de hypocholesterolemische werking van spirulina platensis concentraat bij ratten. The Journal of Nutrition, *135 *(10), 2425–2430.
[8] Park, HJ, Lee, YJ, Ryu, HK, Kim, MH, Chung, HW, & Kim, WY (2008). Een gerandomiseerde dubbele - blinde, placebo - gecontroleerde studie om de effecten van spirulina in oudere Koreanen vast te stellen. Annals of Nutrition and Metabolism, *52 *(4), 322–328.
[9] Hirahashi, T., Matsumoto, M., Hazeki, K., Saeki, Y., Ui, M., & Seya, T. (2002). Activering van het menselijke aangeboren immuunsysteem door Spirulina: augmentatie van interferonproductie en NK -cytotoxiciteit door orale toediening van warmwaterextract van spirulina platensis. International Immunopharmacology, *2 *(4), 423–434.
[10] Mao, TK, Van de Water, J., & Gershwin, ME (2005). Effecten van een spirulina - gebaseerd voedingssupplement op cytokineproductie van allergische rhinitis -patiënten. Journal of Medicinal Food, *8 *(1), 27–30.
[11] Lu, HK, Hsieh, CC, Hsu, JJ, Yang, YK, & Chou, HN (2006). Preventieve effecten van spirulina platensis op skeletspierschade onder oefening - geïnduceerde oxidatieve stress. European Journal of Applied Physiology, *98 *(2), 220–226.
[12] Sørensen, L., Hantke, A., & Eriksen, NT (2013). Zuivering van het fotosynthetische pigment c - phycocyanine uit de heterotrofe microalga galdieria sulfuraria. Journal of the Science of Food and Agriculture, *93 *(12), 2933–2938.
[13] Eriksen, NT (2008). Productie van phycocyanine - Een pigment met toepassingen in biologie, biotechnologie, voedingsmiddelen en geneeskunde. Applied Microbiology and Biotechnology, *80 *(1), 1–14. [14] Fernández - Rojas, B., Hernández - Juárez, J., & Pedraza - Chaverri, J. (2014). Nutraceutische eigenschappen van fycocyanine. Journal of Functional Foods, *11 *, 375–392.
[15] Wu, Q., Liu, L., Miron, A., Klímová, B., Wan, D., & Kuča, K. (2016). De antioxidant, immunomodulerende en anti - ontstekingsactiviteiten van spirulina: een overzicht. Archives of Toxicology, *90 *(8), 1817–1840.
