Bulkfruit- en groentepoeder is gemaakt van fruit- en groentesap, pulp, fruit na uitdroging en bereid tot poeder of gemalen deeltjes, alle of een deel van de fruit- en groentesmaak, vezels, kleur, voedingsstoffen en andere componenten van de productie van voedselsmaak en smaak van de gezonde ingrediënten. Guanjie is al meer dan 20 jaar gespecialiseerd in de productie en productie van fruit- en groentepoeders. Wij hebben onze eigen fabriek en productielijn. Natuurlijk en additiefvrij. Vandaag kijken we naar de verwerkingstechnologie en toepassingen.
Voordelen van fruit- en groentepoeder
• Goede stabiliteit
Het vochtgehalte van fruit- en groentebulkpoeder is over het algemeen minder dan 7%. Het kan de verspreiding van micro-organismen effectief remmen, maar ook de activiteit van enzymen in fruit en groenten verminderen.
• Lage transportkosten
Fruit- en groentedroogpoeder na volumevermindering, kwaliteitsvermindering. Bespaart verpakkingsmateriaal, maar verlaagt ook de transportkosten aanzienlijk.
• Voedingsverrijking
Fruit- en groentedrogend bulkpoeder na volumevermindering, kwaliteitsvermindering. Bespaart verpakkingsmateriaal, maar verlaagt ook de transportkosten aanzienlijk.
• Efficiënt en alomvattend gebruik van hulpbronnen
Er zijn geen vereisten voor de grootte en vorm van grondstoffen. Zelfs de schil en kern van sommige soorten fruit en groenten kunnen effectief worden gebruikt.
• Rijke verscheidenheid aan producten
Verbinding als multifunctioneel voedingsmiddelbulkfruit- en groentepoeder. De productie van kauwtabletten met voedingswaarde of als ingrediënten die aan andere voedingsmiddelen worden toegevoegd, verbetert ook de kleur, smaak en voeding van voedsel.
Fruit- en groentepoederverwerkingstechnologie
• Ultrafijne poedertechnologie
Verwijst doorgaans naar de verwerking van ultrafijn poeder 0.1-10μm en de bijbehorende classificatietechnologie. De deeltjesgrootte van de productdeeltjes is extreem klein, het specifieke oppervlak neemt dramatisch toe en de snelheid van celbreuk neemt toe. Dit verbetert de fysische en chemische eigenschappen van het materiaal (dispersie, adsorptie, oplosbaarheid, chemische activiteit, biologische activiteit, enz.). Vergroot het toepassingsgebied van het product en versterk de werking van het materiaal.
• Bio-enzymatische technologie
Voor vers fruit, groenten en paddenstoelen wordt na het pletten een bio-enzymatische behandeling toegepast om de celwand af te breken en de voedingsstoffen op te lossen.
• Vacuümvriesdrogen
Vacuümvriesdroogtechnologie is het bevriezen van de waterhoudende materialen als een vaste stof. Bij lage temperaturen en lage druk wordt gebruik gemaakt van de biochemische eigenschappen van water. Voer het materiaal uit bij lage temperatuur om het drogen van nieuwe droogmiddelen te bereiken. Met de voordelen van het voorkomen van nadelige chemische en biochemische veranderingen en verlies van smaak, aroma en voedingswaarde, enz. heeft Guanjie zijn eigen aparte productielijn voor gevriesdroogd fruit- en groentepoeder.
• Sproeidroogtechnologie
Door sproeidrogen toe te passen om poeder te maken, is de gebruikte grondstof een sausachtige materiaalvloeistof. Het vermijdt het probleem van moeilijke verwerking en vormgeving. Het droogproces wordt onmiddellijk (enkele seconden) voltooid bij een temperatuur niet hoger dan 100 graden. De kleur, het aroma, de smaak en de voedingsstoffen van algemeen fruit kunnen beter worden beschermd, wat momenteel de beste methode isomvang fruit- en groentepoedermaken. Ook gebruiken wij geen additieven en conserveermiddelen in het productieproces. Welkom om te informeren.
• Expansietechnologie voor drukverschil bij lage temperatuur
Variabele temperatuurverschildrukexpansiedroogtechnologie is een soort gezamenlijke droogtechnologie die gebruik maakt van hete luchtdrogen, vacuümexpansiedrogen, enzovoort. Het absorbeert de voordelen van heteluchtdrogen en vacuümvriesdrogen, en overwint de tekortkomingen van vacuümdrogen bij lage temperatuur. Het kan producten produceren die lijken op de producten die worden verwerkt door middel van vriesdrogen, wat behoort tot een nieuw type nieuwe, milieuvriendelijke, energiebesparende expansiedroogtechnologie.
• Schroefextrusietechnologie
Met behulp van schroef- en vatwrijving op het materiaal, extrusie en smelten om het doel van transport, compressie en pletten, mengen, uitzetten en polymerisatie te bereiken.
• Magnetron-/vacuümtechnologie
Combineer microgolfdrogen en vacuümdrogen twee technologieën. Versnel de snelheid van vochtafvoer bij lage temperaturen. Geschikt voor warmtegevoelige stoffen. Geschikt voor de productie van groentepoeder, eigeelpoeder en gedroogde druiven.
Toepassing van fruit- en groentepoeder in voedsel
Bulkfruit- en groentepoederkan worden toegepast op verschillende gebieden van de voedselverwerking, wat kan helpen de voedingssamenstelling van de producten te verbeteren, de kleur en smaak van de producten te verbeteren en de variëteiten van de producten te verrijken.
Kan voornamelijk worden gebruikt voor:
• Pastaproducten
Zoals wortelpoeder dat wordt toegevoegd aan de noedels die tot wortelnoedels worden verwerkt.
• Gepoft voedsel
Tomatenpoeder wordt bijvoorbeeld gebruikt als smaakmaker voor gepoft voedsel.
• Vleesproducten
Bijvoorbeeld het toevoegen van groentepoeder aan ham en worst.
• Zuivelproducten
Aan melkproducten worden bijvoorbeeld verschillende bulkpoeders voor groenten en fruit toegevoegd.
• Snoepproducten
Bij de verwerking van snoep worden appelpoeder en aardbeienpoeder toegevoegd.
• Bakkerijproducten
Zoals het toevoegen van uienpoeder en tomatenpoeder aan koekjes.
• Drankproducten
Zoals fruitpoeder door fermentatie, mengen, filterproces gemaakt van fruitwijn, fruitazijn, heeft geen invloed op de smaak van vers fruit en groenten.
• Rol in voedsel:
Snoep, gebak, koekjes, brood en vele andere voedingsmiddelen kunnen in het productieproces van een bepaald percentage groente- en fruitbulkpoeder worden toegevoegd, kunnen de voedingsstructuur van de producten verbeteren, maar ook om de producten in kleur, geur en smaak te maken. smaakt beter.
Droog poeder voor fruit en groenten bevat pigmenten, pectine, tannines en andere ingrediënten. Sommige specifieke groenten en fruit bevatten ook medicinale ingrediënten en kunnen via de biochemische route uit de waardevolle bijproducten worden geëxtraheerd.
Fruit- en groentesap is rijk aan een verscheidenheid aan vitamines en mineralen, na de juiste verwerking, waarbij cyclodextrine en andere stoffen aan het fruit- en groentesap van de overgrote meerderheid van de voedingsstoffen worden toegevoegd voor een effectieve bescherming van de ingebedde voedingsstoffen, terwijl sommige voedingsstoffen worden versterkt en vervolgens gehomogeniseerd, vacuümvriesdrogen om voedzaam groente- en fruitpoeder te verkrijgen.
Toevoegenbulkfruit- en groentepoederaan voedingsmiddelen voor zuigelingen, jonge kinderen en ouderen kunnen vitamines en voedingsvezels aanvullen voor een uitgebalanceerd dieet.
Wilt u GRATIS MONSTERS ontvangen, neem dan contact op met onze specialisten viainfo@gybiotech.com.
